Spiced Oatmeal

A satisfying and warm strategy to start your day with oatmeal. This recipe is really great once you want your breakfast in a hurry.

Yield: 1 serving

Preparation Time: 10 minutes

Cooking Time: 3 minutes

Ingredients:

•  

• 2/3 cup coconut milk

• ½ cup gluten-free quick cooking oats

• ½ teaspoon ground cinnamon

• ½ teaspoon ground turmeric

• 
  

• ¼ teaspoon ground ginger

  Directions:
  1. In a microwave safe bowl, mix together milk and oats.

  2. Microwave on high for about 1 minute.

  3. Stir in spices till well combined.

  4. Microwave on high for approximately 2 minutes, stirring after every 20 seconds or till desired doneness.

  Nutritional Information per Serving:
  Calories: 395, Fat: 34g, Carbohydrates: 19g, Fiber: 3g, Protein: 10g